Buenos días! Que tal la semana!?  ◠‿◠ Pues aquí me tenéis con una entrada dedicada a la sección de "Cocina Creativa " y no s...

Mermelada de Pimientos Rojos

14 noviembre 2018 9:00 Jen E 27 Comentarios


Buenos días! Que tal la semana!?  ◠‿◠
Pues aquí me tenéis con una entrada dedicada a la sección de "Cocina Creativa" y no se vosotras pero es que en esta temporada nos vemos desbordadas con las ideas para DIYs navideños ^^ y además se me juntan con las ideas de cocinillas de la recolecta de la temporada... y quería contaros cómo hacer una mermelada de pimientos, si aún no la habéis probado ;)

Pero antes quiero agradecer a Isabel Alromasar, Diana de Pegotes y Colores, Patri de Dibujos de Colores y Yoli de Creando y fofucheando por vuestros comentarios en mi colaboración de este mes en el blog de @fixokids con el DIY de Piñata Unicornio... Arigato!!! ◠‿◠
https://fixokids.com/como-hacer-una-pinata-unicornio-facilmente-plantillas-incluidas/

Dicho esto... ^^
Volvemos con el DIY de hoy, así es, os voy a contar como sacar el máximo provecho a los pimientos rojos, se pueden servir de mil maneras, en ensaladas, asados, fritos, rellenos, como acompañamiento de carnes, además sólo tienen unas 32kcal por 100g así que son ideales para dietas por su bajo índice calórico y destaca su aporte en vitamina C, fibra y antioxidantes.

Los podemos hacer asados:
🍴 Se lavan y se secan.
🍴 Se colocan en la bandeja del horno.
🍴 Se untan con aceite de oliva virgen extra especial para cocinar y salamos.
🍴 Metemos al horno 50 minutos a 180º (precalentado)
🍴 Se dejan enfriar, retiramos la piel, el tallo y las pepitas.
 
Podemos guardarlos:
❆ En botes cubiertos con un poco de aceite y jugo de los pimientos en el frigo unos 22 días.
❆ Cerrados herméticamente al baño maría hasta casi un año, una vez abierto consumirlo en 7 días.
❆ Congelados, puedes guardarlos en bolsas de congelación y sacar un día antes para aliñarlos.

Nos vendrán de maravilla para acompañar ensaladas, champiñones rellenos y carnes.

O hacer una deliciosa mermelada casera... ^^
Está buenísima y la cantidad que os indico abajo es para un bote pequeño como el de la foto así que para probarla es la cantidad ideal si os animáis ;)

Ingredientes que necesitaremos:
 
➳ 120g de pimientos asados

➳ 40g de azúcar blanca (hay quien pone de cantidad la mitad del peso de los pimientos yo prefiero 1/3 parte pues el pimiento rojo ya es dulce, pero eso es cuestión de gustos ;) )
➳ 50g de agua
➳ 10g de vinagre de vino blanco

Paso a Paso:

Sencillísimo!  

1. Ponemos en un cazo todos los ingredientes y con una batidora de mano trituramos todo.
2. Llevamos al fuego y cuando empiece a hervir bajamos a fuego medio y dejamos reducir hasta conseguir la consistencia de la mermelada.

Podemos conservarla de la misma manera que los pimientos asados: en botes herméticos en el frigo o en conserva al baño maría.

Y lista para disfrutar! podemos usarla en canapés de queso philadelfia o para acompañar carnes asadas, ideal para usar sobre todo en las fiestas navideñas ya que decoran un montón la mesa por su intenso color rojo ^^ la habéis probado ya!? Que os parece!? a mi es que me encanta! jiji ^^ y vosotras cómo preparáis los pimientos rojos?
 
http://ysneldasolanohechoamano.blogspot.com/ 
He aprovechado que hoy en el "RMB" la organizadora era Ysne y nos proponía el tema "Rojo, blanco y verde" y podíamos escoger uno o los tres colores para hacer una manualidad o receta, así que mi elegida ha sido ésta espero que os guste y podéis ver el resto de propuestas de amigas blogueras pinchando en el logo ;) 
Agenda de la semana:

❣ El reto handmade "Calendario de Adviento" desde ya y hasta el 25 de Noviembre.  
❣ Inscripción abierta para el Calendario de Adviento Crafter Blogs. (quedan 3 plazas)
 


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Nos vemos el próximo viernes con más ideas handmade!! 
 Un beso!

27 comentarios:

  1. Ala que rico, por favor! Nunca se me hubiera ocurrido... Y el rojo perfecto para este reto! Ñam...

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  2. Mira que bien,hacemos la ronda de ysne y luego nos comemos esta rica mermelada,jajaja
    Apuntada la idea que por casa siempre hay pimientos rulando,jajaja
    Qué bien va esta sección de Cocina creativa Jen
    Muchos besos! :)

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  3. Qué pinta!!! Tengo que probar, seguro que está buenísimo.

    Besos 😘😘😘

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  4. ¡Que buena!
    Me encanta tomarla en una tostada con un poquito de aceite y jamón, pero nunca la había hecho en casa.
    ¡Gracias por la receta!
    Besos

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  5. Desde que la vi quiero jajaja :) Jen tu siempre con buenas ideas, yo no cocino mucho, pero mi mamá es fanática de ellos los hace asados, los tiene en frascos, en fin que les quedan deliciosos, así que puedo imaginar los ricos que están los tuyos.
    Gracias por el aporte al RMB. Un abrazo gigante y muchos besos.

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  6. Qué pintaza!!! Y mira que no soy mucho de pimientos pero la mermelada de pimientos me encanta... esta que nos presentas tiene una pinta estupenda...
    Hay algo con lo que no hagas mermelada???
    un beso

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  7. Uhmmmmmm vaya pinta, seguro que esta riquísimo. Muchos besos y feliz semana 😘😘😘

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  8. Hola Jen!!

    Que magnifica receta nos dá de la mermelada!
    Es muy curiosa, mermelada de pimientos.
    Y gracias por compartir cómo podemos conservarlos

    ççmuchos besos amiga

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  9. que rica y que pintaza tiene esta mermelada,nunca la probe de pimientos y solo ver el color ya entran ganas de ponerse ha hacerla.Una idea fantastica.Gracias guapa

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  10. Nenaaaa! por fin algo para untar el dedo!ya tenía hambre! 😂
    Que nunca había visto mermelada de pimientos rojos, pero como se ve allí parece deliciosa!tienes una nueva seguidora.

    besitos! 😚

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  11. ayyy que bueno Jen, con lo que me gustan a mí los pimientos! una vez hice esta mermelada y la verdad que no sé porqué no repito porque está buenisima. Gracias por compartir tu receta y con ese rojo pasión perfecto para el reto.
    un besazo

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  12. It seems delicious!!!!!!!!!! Congrats, Jen!!!!!!! Besos,amiga!!!!!!!

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  13. Yum! Que rica mermelada! No la he probado de pimientos pero me guardo tu receta para hacerla pronto!
    Bs

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  14. Hola maja.
    Me encantan los pimientos asados. Como buena andaluza los tomamos en ensaladas. Recuerdo a mi madre que los asaba en el horno y yo le ayudaba a pelarlos, luego con la típica "pringa" estaban riquiiisimos.
    Por cierto, quiero apuntarme a tu calendario de adviento, pero ya no recuerdo que tengo que hacer.
    ¿me cuentas?
    Besitos

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  15. ¡Mermelada de pimientos, qué ricaaa! cómo entra por los ojos con su color intenso.
    Besos

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  16. ¡Hola, Jen!

    Iba tan contenta para añadir la mermelada de pimientos a mi lista, y me he chocado con que lleva azúcar, cachis. Bueno, de igual forma, tu receta es genial y tu presentación fotográfica impecable. Para los canapés navideños, ideal.

    ¡Felicitaciones!

    ¡Besotes y feliz miércoles!

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  17. Hola Jen,

    Me encantan las mermeladas casera y esta me viene al pelo, porque tengo un par de plantas de morrones rojos. Todavía están verdes, pero en cuanto saque 120gs de morrones probaré la mermelada :D Felicitaciones!
    Nos vemos el viernes en la votación.

    Saludos,
    Betto.

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  18. Qué pinta tiene esta receta ! No sabía que se podía hacer hasta mermelada con los pimientos y con lo bien que quedan con todo habrá que probarla seguro! Besitos ...

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  19. Me ha entrado el apetito con esos pimientos tan hermosos, la mermelada tiene que estar exquisita.Me parece una propuesta muy original!!
    Un besazo

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  20. Wuala! Qué pinta tan rica tiene esta mermelada!
    Te aseguro que será un fijo en mi cocina en algún momento, porque me parece irresistible... Creo que siento desde aqui el olor de pimientos asados. Echo de menos las conservas de ellos que hacían mís padres: asados sobre sarmientos y de su propia huerta. Me pongo nostálgica🤗... una grandísima aportación
    Besos

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  21. Hola Jen!
    Es la primer entrada que veo con una receta para degustar estas fiestas!
    Muy original y por cierto muy tentadora la receta , gracias por enseñarme algo nuevo! Besitos.

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  22. Apuntada la mermelada y sobre un quesito blanco y unas galletas saladas no habrá más nada que buscar!! 😃 Se ve apetitosa sobre los tarticos, que buena idea Jen!!!

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  23. Mermelada de pimientos! Jamás se me hubiera ocurrido probarla porque más bien relaciono los pimientos con comida salada como rellenos o en pizza! jajaj, me encantaría una tostada, no me imagino a que sabe, quiero! Besos!!

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  24. Eso tiene que estar buenísimo!!

    Gracias por la receta, yo hubiera triturado los pimientos al final, tomare nota.

    BESOS

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  25. Que rica!! Me anoto la receta para hacerla estas fiestas ;)
    Besos, Ángela

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  26. Me has dejado alucinada con la receta. Primero porque nunca lo había oído y segundo porque es súper fácil de hacer. Lo pruebo seguro, xD

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  27. La verdad nunca la he probado. Tomare nota de esta receta, y te estare contando si me animo a hacer la pronto. Besos ;)

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Bienvenid@ a Little Kimono, gracias por dejar tu comentario ◠‿◠

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